Diapositiva PPT
Fibra alimentaria: Disminuye el c-LDL.
Proteínas (10%): Sin efecto en el perfil lipoproteico.
Alcohol: < 30g/día en varones y < 20g/día en mujeres son beneficiosos, al aumentar el c-HDL y por contener flavonoides antioxidantes.
Sal: Influye en la función endotelial y en el desarrollo de HTA. Café.
MODIFICACIONES INDUCIDAS POR LA ALIMENTACIÓN