Diapositiva PPT
PRUEBAS CIENTIFICAS A FAVOR DE LA VALIDEZ DEL MODELO ALIMENTARIO MEDITERRANEO EN LA PROTECCIÓN DE LA SALUD
1.- Pruebas basadas en la semejanza de los modelos
propuestos en todo el mundo
(Dieta prudente sostenida por la comunidad cientifica internacional,
European Atherosclerosis Society,American Heart Association,
British Hiperlipidaemia Associatión y OMS,quese asemeja en
mucho a la de los paises mediterraneos en años 50-60)
2.- Pruebas basadas en el modelo alimentario mediterraneo
El consumo de grasas animales aumenta la frecuencia de las Enfermedades
Presencia de fibra en la dieta es muy importante
No excesos en el consumo de azucares
Ingerir muchas calorías favorece las enfermedades del “bienestar
3.- Pruebas basadas en la investigación epidemiológica
Estudio de los Siete Paises coordinado por el Prof. Keys (20 años) de habitos alimenticios
muy diversos (Holanda,Japon,Italia,Finlandia,Grecia,Yugoslavia,USA)
4.- Pruebas basadas en estudios de intervención
Estudio Karelia (54 p 6 semanas Dieta Mediterranea que disminuian niveles de Colesterol T
Estudio Cilento (48 p sometidas a Dieta Boloñesa aumentaron niveles Colesterol T y LDL